ラッカの伊関です。
そういえば、おいしい南アフリカワインが飲めるお店って、ちゃんとまとまってないなーなんて思い、まずは日記で取り上げてみることにしました。
初回は、神楽坂『スリジエ』。
中華料理とワインというペアリングのユニークなお店。
シェフは大の南アワイン好きで、ワインリストを全て南アフリカワインにしたいというくらいの好きっぷり。そして、来年は南アフリカに行きたい！とも。
若手自然派ワインの醸造家のものを中心に南アフリカワインをグラスで楽しめます。
ステレンボッシュのジューシー、重めな定番南アワインではなく、スワートランドの自然派ワインはスッキリした飲み口で柔らかく、優しい複雑みがあり、中華料理と相性ピッタリ。
