【カノンコップ ケープブレンド編】ソムリエも注目の銘醸地 南アフリカ・ステレンボッシュの王道ワインのお味は?

女性ソムリエとして、レストランやワインバーで活躍する「なっちゃん」と「えいちゃん」によるワインレビュー第一弾を公開しました。

レビューするワインは南アフリカを代表するワイナリーであるカノンコップのカデット・ケープブレンド。

ケープブレンドとは南アフリカ独自品種のピノタージュを主体としたブレンドワインです。

しっかりとした酸味、洗練された渋みがあるワインだけに、チーズならハードタイプのミモレット、チョコレートならカカオ率が高すぎないもの、お料理ならビーフシチューや焼き鳥なんかも合うのかしら。美味しいワインだからこそディスカッションが弾みます。

動画の中では、ワインの色、香り、味わい、料理との食べ合わせであるペアリングなどについて解説していますので、ぜひご覧くださいね。

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